NAIROBI, Aprili 08 (IPS) – Chakula kizuri kwa wote ni kauli mbiu ya manifesto ya Chef, mradi ambao unakusanya zaidi ya mpishi 1,500 kutoka ulimwenguni kote kuchunguza jinsi ya kuhakikisha kuwa chakula wanachoandaa ni cha sayari na endelevu.
Ilikuwa ni Chef Chef Kiran Jethwa ambaye aliandaa menyu iliyojazwa na chakula cha kawaida cha maelfu ya wajumbe siku ya kwanza kwenye Wiki ya Sayansi ya Gciar jijini Nairobi.
Menyu hiyo ni pamoja na maharagwe ya figo nyekundu ya chuma na viazi vitamu vya biofortified, Kiswahili curry na tangawizi iliyokatwa na Dhania, Tilapia Pilau na Omena (samaki wadogo wa asili), polepole wa Kenya Kinyeji kito cha kuku na mihogo, mizizi ya Arrow na Seared Terere (Amarantth na Millet Halwalwal na rassava halwal na rassava, Arrow mizizi na Seared terere (Amarantth na Millet Halwalwalwa na rassava, Arrow mizizi na Seared terere (Amarantth na Millet Halwalwalwalwa na Jaegerry Halwal na rassava, rassava, mizizi Arrow na Seared terere (Amarantth na Millet Halwal na raegerry,
Wajumbe waligonga kuelekea hema chini ya miti nzuri kwenye chuo hiki cha kigeni cha Umoja wa Mataifa kilicho katikati ya Msitu wa Karura jijini Nairobi.
Chakula ni msingi wa mijadala hapa, ambapo wajumbe wanajadili jinsi sayansi inaweza kuleta mabadiliko katika ulimwengu ambapo njaa imejaa (kulingana na Umoja wa Mataifa, watu bilioni 3.1 hawawezi kumudu lishe bora) na mabadiliko ya hali ya hewa na migogoro, kati ya maswala mengine, yanachanganya uzalishaji wa chakula.
Kama Prof. Lindiwe Majole Sibanda, ambaye aligonga baraza la kikao cha busara katika kipindi cha ufunguzi aliwaambia watazamaji, shida tunayoita hatua ya ujasiri.
“Tuko katika shida kwa sababu ya mabadiliko ya hali ya hewa. Tuko katika shida kwa sababu ya uharibifu wa mazingira na afya … tuko kwenye shida kwa sababu ya usawa wa kijinsia, hakuna kazi kwa ujana wetu, na ukosefu wa usalama wa lishe,” alisema, na wakati wa wiki hii “tunatafuta suluhisho” kwa hii katika sayansi.
Akitoa muhtasari wa hoja ya Waziri Mkuu wa zamani Dk. Ibrahim Assane Mayaki kama mjumbe maalum wa mifumo ya chakula, Sibanda aliunda nukuu kwa vyombo vya habari vya kijamii.
“Tuko katika shida na Dk Mayaki anasema … tunahitaji viongozi zaidi ambao ni wanasayansi, kwa sababu wanasayansi hutatua shida.”
Kwa makofi, alikubali.
Rais wa zamani wa Mauritius, Dk Ameenah Firdaus Gurib-Fakim, aliuliza ni wapi uwezeshaji wa wanawake katika kilimo ulikuwa wapi. “Chakula hutolewa zaidi na wanawake.”
Na, aliuliza, inawezekanaje kupata ujana katika kilimo?
Kilimo kinahitaji kuvunja mitindo ya kilimo kama mwanamke aliye na hoe kuvunja ardhi ngumu.
“Tunahitaji vijana kugundua kuwa kilimo ni biashara ya dola trilioni 1,” Gurib-Fakim alisema, akisisitiza kwamba ni wakati wa kubadilisha simulizi hilo.
Sibanda alikubali. “Je! Tunaweza kuwa na elimu ambayo inafaa kwa kusudi? Je! Tunaweza kuwa na uwezeshaji wa wanawake na vijana kama madereva wa mifumo ya chakula, utafiti, na uvumbuzi?”
Waziri Mkuu wa zamani wa Jamhuri ya Guinea na Mtaalam katika Fedha za Kilimo, Mohamed Beavogui, alisema ni wakati wa “suluhisho la vitendo, na vitendo na umoja” kwa kuhakikisha kuwa kile kilichozalishwa kwenye ardhi kilimalizika kwenye sahani.
Kutafuta nukuu inayoweza kunukuu, Sibanda aliielezea kama “LLP kutoka maabara kwenda kwenye ardhi hadi kwenye sahani, hiyo ni njia ya mifumo,” akifafanua kwamba Cgiar inakusudia kurekebisha mifumo ya chakula, ardhi, na maji kwa usalama wa chakula ulimwenguni.
“Tafadhali tweet hiyo,” aliuliza watazamaji, akimaanisha X kwa jina lake la kwanza la musk.
Mwishowe, Sibanda alimuuliza Rais wa zamani wa Nigeria Goodluck Jonathan kwanini bado tuna njaa, masikini, na sio kuhifadhi bianuwai yetu.
Hakuamini kuwa ni muhimu kuchagua marais ambao ni wanasayansi; Alitoa maoni kwamba viongozi wa Afrika labda hutumia wakati mwingi kufikiria jinsi ya “kushikilia uongozi kuliko kufikiria watu wao.”
Lakini kupata mchanganyiko sahihi ndani ya baraza la mawaziri ilikuwa muhimu – ilikuwa juu ya kupata watu sahihi na kuwaweka katika majukumu ambapo wanaweza kuleta mabadiliko.
Sibanda anahitimisha: “Rais lazima ajizungushe na watu sahihi … kuwa wabadilishaji wa mchezo nchini.
Sibanda alibaini kikao hicho kilitoa “tweets nyingi.”
Akitoa muhtasari wa maoni ya jopo juu ya utengenezaji wa sera, alisema ilikuwa ya fujo na isiyo na maana-kama “kutengeneza sausage”-lakini inahitajika kuwa “ya muktadha, msingi wa ushahidi,” na wale walioathiriwa wanahitaji kushauriwa.
Ujumbe wa “Billboard”, hata hivyo, ilikuwa kwamba vijana ni siku zijazo na sayansi inapaswa kuwa mstari wa mbele katika kilimo.
Ripoti ya IPS UN Ofisi,
Fuata @ipsnewsunbureau
Fuata IPS News UN Ofisi ya Instagram
© Huduma ya Inter Press (2025) – Haki zote zimehifadhiwa. Chanzo cha asili: Huduma ya waandishi wa habari
